top of page

ТОП 20 страв на Новорічні Свята. Занурення в Смак Нового Року: Традиційні Польські Смаколики

В Різдвяні свята та ближче до Нового Року - польські друзі  розгортають свій ароматичний світ традиційних страв, що пробуджують смакові рецептори та переносять у атмосферу тепла та вдячності. Запрошуємо  переглянути список найсмачніших страв Польщі, де звучить сміх та де родини збираються навколо столу, щоб смакувати традиційні новорічні страви.



Запрошуємо вас відчути той неповторний аромат солодкого диму, смак гарячих гуцульських спецій і артистичний поєднання м'яса та овочів:

1. Бігос - Польський Капусник (Bigos - Polski Gulasz Z Kiszonej Kapusty):

  • Це варено-квашений капустяний гуляш, який завоював серця гурманів своєю багатошаровою текстурою та глибоким ароматом. Секрет бігосу - довгий час варіння та таємничий мікс спецій.

2. Карп Польський (Karp Po Polsku):

  • Свіжо вловлений та приготований у спеціальний спосіб - карп в Польщі символізує не лише смак, але й добробут. Подається з різними соусами та супроводжується кольоровими овочами, це блюдо стає справжньою вишуканістю на столі під час святкового обіду.

3. Журек - Суп з Ковбасою та Кислого Зеленого Жита (Żurek - Zupa z Kiełbasy i Kwaszonego Zboża):

  • Традиційний суп, який виготовляється із ковбаси та кислого зеленого жита, зігріє вас в холодні зимові дні та зробить обід неперевершеним. Запашний і смачний, журек стає необхідною частиною святкового меню.


4. Pierogi "Голубці" (Pierogi "Gołąbki"):

  • Справжній класик польської кухні. Вони виготовляються із тіста, в яке загортається начинка з м'яса, рису та овочів. Зазвичай подаються з томатним соусом або вершковим гарніром.

5. Солянка "Закуска Золянкова"( Sólanka "Zakąska Ziołowa") :

  • Варіація на тему класичної солянки - це різноманіття смаків, де телятина, ковбаса, капуста та гриби створюють чудовий ароматний букет. Подається гарячою, вона ідеально підходить для того, щоб зігріти ваші душі в холодні зимові дні.

6. Ковбаси на Шашликах (Kiełbaski na Szaszłykach) :

  • Це традиційні ковбаски, які приготовані на відкритому вогні. З сумішшю різних видів м'яса та спецій, вони стають ідеальним варіантом для грильованого святкового обіду.


7. Гуляш по-Польськи(Gulasz po Polsku):

  • Багатий, ароматний гуляш, який готується з тушеного м'яса (зазвичай говядина чи свинина), цибулі та спецій. Подається гарячим, з гарніром з картоплі або кнедлями. Цей традиційний страва стане справжнім теплом серед холодної зими.

8. Картопляники зі Смаженою Цибулею (Kartoflanki z Smażoną Cebulą) :

  • Смажені кульки з тіста картоплі, прикрашені смаженою цибулею. Здавна вважається однією з улюблених страв на новорічному столі, ця традиційна закуска вразить ваші смакові рецептори.

9. Страва "Зимова Композиція" ( "Zimowa Kompozycja") :

  • Гармонійне поєднання ковбасок, капусти та гарбуза, приготоване у великому глечику. Ця страва представляє собою смачний симбіоз м'яса, овочів та трав, що надає столу особливий смак та аромат.

10. Перші вареники (Pierogi "Pierwsze Wigilijne"):

  • Вареники, наповнені картоплею та грибами, є не тільки смачною стравою, але й символізують щедрість та великодушність. Подаються з сметаною та свіжою зеленню.

11. Колдуни "Радість Зустрічі" (Kolduny "Radość Spotkania") :

  • Це ще одна версія польських пельменів, які наповнені різноманіттю начинок, від капусти до м'яса та картоплі. Вони подаються зі смаженою цибулею та гарніром з кислого вершка.

12. Запечений Лосось "Магія Різдва"( "Magia Bożego Narodzenia"):

  • Лосось, запечений з різними травами та лимоном, є вишуканою альтернативою для тих, хто шукає легкість та розкіш у святковому обіді.

13. Суп "Зоряний Вечір" (Zupa "Gwiazdka Wieczoru"):

  • Це ароматний грибний суп з ковбасою та вершковим гарніром. Відмінний спосіб розпочати святковий обід та створити атмосферу затишку.

14. Телячі Ребра "Смак Подорожі"(Żeberka Cielęce "Smak Podróży"):

  • Телячі ребра, мариновані та запечені з гірчицею та медом, принесуть на ваш стіл неперевершений смак та аромат.

15. Смажена Карась "Рибний Шарм" ( Smażony Karp "Rybny Urok"):

  • Смажена карась - велика частина польської традиції. Подається зі смачними соусами та лимоном, це блюдо стане окрасою будь-якого новорічного застілля.


 

Які страви приготувати на десерт? 




Ласощі які обожнюють діти та які здивують Ваших гостей. ТОП 5 смачних солодких страв для вашого столу:







1. Кутя по-Польськи (Kutia po Polsku) :

  • Солодкі польські ласощі, приготоване із пшеничних зерен, меду, горіхів та сухофруктів. Кутія визначається не лише своїм неперевершеним смаком, а й символізує благополуччя та довге життя.

2. Шарлотка "Яблучна Феста" (Szarlotka "Jabłkowa Fiesta"):

  • Цей легкий та повітряний десерт на основі яблук і тіста стане чудовим завершенням новорічного застілля. Подається з ванільним соусом або в’яжучим морозивом, вона робить ваш святковий стіл ще більш запам'ятовуваним.

3. Святковий Торт "Королівське Сплетіння" ("Królewskie Splątanie"):

  • Елегантний торт є справжнім шедевром польської кондитерської майстерності. Зі шарами бісквіту, заварного крему та свіжих фруктів, він стане неабияким прикрасою вашого святкового столу.

4. Пироги з Маком та Медом (Pierogi z Makiem i Miodem):

  • Смачні та вишукані пироги, заповнені маком та подаються з медом, - це справжній хіт серед десертів у польській кухні. Солодкий і ароматний, цей десерт чудово підійде для завершення смачного святкового обіду.

5. Млинці "Солодка Феєрія" (Naleśniki "Słodka Feeria") :

  • Млинці з начинкою з творогу та фруктів, полите медом та обсипані пудрою, стануть чудовим закінченням святкового обіду та прикрасою будь-якого новорічного столу.



А які страви Ви готуєте на Новий Рік? Чи куштували вже польські новорічні смаколики? Та як плануєте провести свята - з родиною чи в колі друзів? Нехай ці страви додають смаку та веселощів вашому новорічному святкуванню в польському стилі! 🎆🍽️✨


11 переглядів

Comments


bottom of page